În zilele noastre oamenii caută să rezolve cât mai multe lucruri într-o unitate de timp dată, iar pentru a reuși asta au nevoie cu adevărat de viteză, de rapiditate maximă chiar și când vor să își astâmpere foamea (chiar dacă nu este tocmai sănătos acest comportament al mileniului 3). Nu e de mirare așadar popularitatea pe care o au peste tot pe glob preparatele fast food.
Secolul 21 este unul special, iar produsele și serviciile care satisfac nevoile de consum în cel mai înalt grad sunt apreciate așa cum merită, pentru că ușurează viața de zi cu zi a oamenilor. Iar dacă sunt și calitative, cu atât mai bine.
Chiar și când ne referim la alimente fast food, deja există o linie de preparate sănătoase, total diferite de ceea ce era mâncarea rapidă în vremuri nu chiar foarte îndepărtate.
Nu e de mirare, așadar, că în ceea ce privește mâncarea de acest gen, mai ales în mediul urban, dacă ai o afacere fast food poți să zici că ai dat lovitura. Evident, trebuie să îți dotezi inteligent unitatea cu utilaje fast food potrivite, dar poți să fii convins că investiția financiară pe care ai făcut-o să le cumperi se va acoperi rapid, uneori chiar în 2-3 luni, deoarece nu există nișă de alimentație publică mai profitabilă, decât aceea referitoare la alimentele realizate și vândute rapid (de preferință stradal).
Ce este totuși mâncarea rapidă?
Într-un mod foarte literal, termenul de “fast food” provine din limba engleză. Este un tip de mâncare destinat în principal persoanelor care nu au atât de mult timp pentru a-și pregăti mesele zilnice și au nevoie de ceva rapid, care să le satisfacă nevoile alimentare, fără a le ocupa multă vreme mâncatul propriu-zis. Este un fel de a-ți păcăli foamea când ești în întârziere.
Dacă o persoană are o scurtă pauză de prânz sau vrea să ia o gustare după-amiaza, recurgerea la alimentele fast-food este cea mai bună opțiune. Asta pentru că va comanda mâncarea și aceasta va fi gata rapid sau o va cumpăra de-a gata de la chioșc sau rulota alimentară de pe stradă. Acest comportament îi va economisi mult timp, comparativ cu ceea ce s-ar întâmpla dacă ar alege să mănânce la un restaurant clasic.
Cele mai populare alimente de fast-food din întreaga lume sunt: sandvișurile, cartofii prăjiți, pizza, shaorma, hot dog-ul.
Cum se produc alimentele rapide?
Tocmai pentru că termenul de fast-food se referă la viteză, nu se poate obține un randament sporit fără o procedură clară de lucru pentru fiecare preparat rapid în parte.
În acest sens, se înțelege că prepararea alimentelor necesită multă îndemânare și echipamente HoReCa adecvate. Astfel, unitățile care funcționează în acest tip de sistem, au procesele de regulă foarte bine standardizate și automatizate pe cât posibil, tocmai pentru a oferi clienților lor toată viteza pe care o caută la un fast food.
Este absolută nevoie de niște proceduri gândite până la cele mai mici detalii, pentru a se putea eficientiza realizarea produselor finite. Pentru aceasta, este nevoie de echipamente performante, astfel încât totul să fie gata la timp, dar care se referă la o varietate redusă de alimente propuse consumatorilor și cu un grad relativ redus de complexitate în pregătire.
Dacă vrei să îți dotezi unitatea în care prepari mâncare rapidă cu utilaje profesionale de ultimă generație, TC Romania Crown Cool este compania căreia trebuie să i te adresezi. Intră pe tcromania.com pentru detalii!
